Dlaczego dieta keto jest zła dla organizmu?

Dieta keto staje się coraz bardziej popularna ze względu na szybkie efekty odchudzania. Jednak istnieje wiele przesłanek wskazujących, że dieta ketogeniczna jest zła dla organizmu i niesie za sobą szereg zagrożeń i skutków ubocznych potwierdzonych badaniami naukowymi [1][2][3][4].

Charakterystyka diety keto i jej wpływ na organizm

Dieta ketogeniczna to sposób żywienia, który bazuje na bardzo niskiej podaży węglowodanów (zaledwie 5-10% dziennego zapotrzebowania), wysokiej ilości tłuszczów (70-90%) oraz umiarkowanej ilości białka (20-30%) [4]. Celem diety jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy, w którym ciała ketonowe stają się głównym źródłem energii zamiast glukozy [4].

Tak radykalna zmiana metabolizmu prowadzi do szeregu niekorzystnych objawów określanych jako „ketogrypa”, obejmujących bóle głowy, zmęczenie, nudności, zaparcia lub biegunki. Takie objawy pojawiają się u nawet 60-70% osób przechodzących na dietę keto [3][4].

Najczęstsze niedobory i konsekwencje zdrowotne

Stosowanie diety ketogenicznej powoduje niedobory ważnych witamin i minerałów, szczególnie witamin z grupy B, potasu, magnezu oraz błonnika pokarmowego [1][2]. Składniki te są niezbędne dla prawidłowej pracy mięśni, funkcjonowania układu nerwowego i odporności.

Dietę keto często charakteryzuje ograniczone spożycie warzyw, owoców i produktów zbożowych, co prowadzi do zaburzeń trawienia i długotrwałych zaparć. Niedobór błonnika wpływa negatywnie na mikroflorę jelitową, pogarszając odporność i zwiększając podatność na infekcje [1][2][3].

Dieta wysokotłuszczowa przyczynia się także do niedostatecznego odżywienia skóry, włosów i paznokci, może pogarszać ich kondycję oraz ogólną odporność organizmu [1][2].

Wpływ diety keto na metabolizm i gospodarkę lipidową

Ograniczenie węglowodanów prowadzi do szybkiego zużycia rezerw glikogenu, a wraz z nim do utraty wody i elektrolitów, co zagraża odwodnieniem i poważnymi zaburzeniami gospodarki elektrolitowej [3].

Długotrwałe stosowanie diety ketogenicznej skutkuje zwiększeniem stężenia cholesterolu LDL oraz trójglicerydów we krwi, co zdecydowanie podnosi ryzyko hiperlipidemii, chorób serca i układu naczyniowego [3][4].

Zauważalne jest także podniesienie stężenia kwasu moczowego, prowadzące do rozwoju hiperurykemii i kamicy nerkowej. Wzrost stężenia ciał ketonowych w organizmie powodować może również niebezpieczną kwasicę metaboliczną, zwłaszcza u osób z zaburzeniami metabolicznymi lub chorobami nerek [1][2].

Dieta ketogeniczna a układ trawienny i mikroflora jelitowa

Znaczny deficyt węglowodanów oraz ograniczona ilość produktów zbożowych i warzyw prowadzi do poważnych zmian w składzie mikroflory jelitowej. Badania potwierdzają, że dieta keto zmniejsza liczbę korzystnych bakterii takich jak Bifidobacterium, co wiąże się z zaburzeniami trawienia i obniżeniem odporności [3].

Szczególnie niepokojące są objawy związane z zaburzeniami pracy przewodu pokarmowego, takie jak zaparcia, biegunki oraz bóle brzucha, które pojawiają się już w pierwszych tygodniach stosowania diety [3][4].

Przewlekłe stosowanie diety keto może prowadzić do utraty masy mięśniowej z powodu niewystarczającej podaży aminokwasów oraz negatywnie wpływać na gęstość mineralną kości, zwiększając ryzyko osteoporozy [3][4].

Ryzyka przewlekłego stosowania diety keto

Długoterminowe skutki diety ketogenicznej nadal nie są dobrze poznane ze względu na ograniczoną liczbę badań, jednak już teraz wiadomo, że jej przewlekłe stosowanie może prowadzić do pogorszenia profilu lipidowego, zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych oraz zaburzeń trawienia [3].

Odnotowano również przypadki pojawienia się poważnych powikłań, takich jak kardiomiopatia, kamica nerkowa, zmniejszenie gęstości mineralnej kości, anemia i neuropatia nerwu wzrokowego [3][4]. Dieta keto zdecydowanie nie jest odpowiednia dla dzieci, młodzieży, kobiet w ciąży oraz osób z chorobami przewlekłymi, szczególnie nerek i wątroby [1][2].

Podsumowanie

Choć efekty krótkoterminowe diety ketogenicznej, jak szybka utrata masy ciała, mogą wydawać się atrakcyjne, bilans jej negatywnych skutków dla organizmu zdecydowanie przeważa nad potencjalnymi korzyściami [1][2][3][4]. Brak wystarczających dowodów na bezpieczeństwo przewlekłego stosowania diety keto, stale rosnąca liczba raportów o skutkach ubocznych oraz wysokie ryzyko poważnych powikłań zdrowotnych wskazują, że dieta ketogeniczna jest zła dla organizmu i nie powinna być stosowana długoterminowo.

Źródła:

1. https://dietly.pl/blog/dieta-keto-skutki-uboczne-czy-moze-zaszkodzic
2. https://restauracjapoddrzwi.pl/skutki-uboczne-diety-ketogennej-co-warto-wiedziec/
3. https://dietetycy.org.pl/wady-diety-ketogenicznej/
4. https://www.luxmed.pl/dla-pacjenta/artykuly-i-poradniki/dieta-ketogeniczna-rodzaje-zalecane-produkty-i-efekty-stosowania